2013年12月10日

[寶寶食譜] 原味牛奶棒 / 芝麻牛奶棒

西雅圖一直到最近,算是真正的邁入冬天了
雖然還沒有下雪,但是光禿禿的路樹,結冰的噴泉
吸一口冰涼的空氣,都覺得整個人快要凍死了(笑)

在台灣   冬天雖然溫度也很低
但是一般家裡並不流行使用暖氣
所以冬天的時候就算在家裡都得穿很多、甚至穿襪子、蓋厚棉被


我經常大言不慚地跟我老公說「我是亞熱帶國家出生、長大的耶!」怕冷是正常的吧!
我怕冷,但是我漸漸開始喜歡冷天氣
因為在美國家家戶戶有暖氣
雖然在戶外行走的時候冷的不得了
但是一打開家門就有極為強烈的反差,一瞬間會有好溫暖的「回家了」的幸福感

Robbie這個月也即將邁入17個月
這個階段的孩子照顧起來真的有如倒吃甘蔗
雖然還不會講話,但是拼拼湊湊的幾個詞彙已經非常能夠表達
會撒嬌   也聽得懂話   可以理解大人的意思  也很喜歡分享
帶出門四處跟大家揮手打招呼、點頭說謝謝,聽到音樂就開始跳舞
我父母和公公婆婆基本上很放手讓我們用自己的方式教育孩子
但是他們都曾經告訴我和老公說:我們把孩子教的很好 (當然嘛~自家人都誇獎自家人)

誠實的說,所有的育兒書籍我看了一堆
除了在餐椅上吃飯的習慣和良好的作息是我們刻意訓練的之外
其它真要說Robbie有哪些優點
我覺得父母是不能完全居功的,因為他生來就是脾氣好、很快樂的寶寶
這樣的性格是天生的,不是父母教出來的
父母能提供的只是身教,還有一個充滿愛和歡樂的家庭環境
孩子感覺得到父母相愛,父母也愛他的^^




材料:(配方參考Carol自在生活部落格,大約可以製作15~20根,我做了兩種口味,所以材料有自己再 x2)
1. 低筋麵粉100g
2. 鹽一小撮
3. 煉乳20cc,大約是1大匙+1小匙
4. 牛奶20cc
5. 植物油25g
6. 砂糖10g
7. 若要做芝麻口味,上述分量不變,另外加入2小匙的黑芝麻即可
步驟:

1. 把所有材料倒入盆中,用手快速攪拌成團(不要過度搓揉,只要成團就好)

2. 把麵團放入夾鍊保鮮袋(中號)裡面,先不要收緊夾鍊,用擀面棍把麵團擀均勻,成為一個大約0.3cm的薄片,這時候再把夾鍊封好(一開始就把夾鍊封起來裡面會有太多空氣,影響擀麵的過程)

3. 將麵皮放入冰箱冷藏30分鐘

4. 將稍微冰硬的麵皮取出,用剪刀小心翼翼地把保鮮袋剪開,取出麵皮 (小心不要弄破面皮,如果真的弄破了,就再重複步驟2,放入冰箱15分鐘重新來過)

5. 將麵皮縱向切割為寬1~1.5cm左右的條狀(不要刻意搬動避免弄斷),整片切完之後放入冷凍庫大約10~15分鐘,讓麵皮稍微硬化之後比較好操作

6. 預熱烤箱至130℃/270℉


6. 將冰硬的麵皮間隔整齊排列在鋪了烘焙紙的烤盤上

7. 送入烤箱烘烤15~20分鐘。烘焙時間短一點,牛奶棒的口感會酥軟一些,加長時間就會變得脆硬一點,試寶寶的月齡可以斟酌調整

8. 出爐放涼即可食用,吃不完密封保存即可

香酥可口的牛奶棒,是我們今天的營養點心^^

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我們一起聊聊天^^

Charlene 2 x III = Robbie IV 育兒與實驗廚房

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2 則留言:

  1. 看起來好簡單, 我明天就試試。

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    1. To Cindy,
      真的很簡單,麵皮冰硬了會比較好移動這是關鍵,不然很容易不小心弄斷^^
      希望你喜歡喔

      刪除

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