2014年2月10日

[瑪芬盤料理] 瑪芬盤雙拼---雞蛋培根塔 & 培根太陽蛋三明治

來美國定居將近一年的時間
我終於開始覺得自己慢慢上軌道了

認識我的人   大部份會覺得我很熱情  很好笑   很能交朋友
不熟的朋友   很多也會用「親切」「熱心」「溫柔」這類的形容詞描述我(咦)

但是真正了解我的人,應該會很清楚
其實我是一個很膽小的人
很難立刻相信別人,不容易敞開心房把一個人當朋友
我也不喜歡強迫自己過分積極的去融入某些團體
因為再怎麼努力,我永遠還是圈外人
但我知道,如果我不主動跨出這一步
老是為自己找藉口,那我就永遠會停留在原地
成為一個大門不出二門不邁的黃臉婆(我不要~~)

只能感謝上帝,將這麼多美好的朋友帶來我的生命中
因為美食教室、因為部落格、因為各式各樣朋友引薦的Playdate
我的生活變得多彩多姿
每個星期至少有兩三天在外面和媽媽/準媽媽的朋友嘻嘻哈哈
交換剛搬來美國的適應心情以及五花八門的育兒經
雖然還沒有開車上路
但是已經出現願意當我司機來交換麵包的姐妹淘 XD

雖然每次參加新的聚會我還是會很緊張
很害怕找不到共通話題
畢竟像我這種既不是ABC,也不是在美國唸書嫁人
總是一副菜鳥的囧樣,全身上下一股菜味好怕被嫌棄
但是鼓起勇氣改變我所能夠改變的
剩下的部分就全部仰賴上帝的安排^_________^


這道菜是瓜瓜麻不久前在網路上看到分享給我的菜單
我接下挑戰之後決定無論如何一定要複製出來
否則有辱我瑪芬盤天后的名號啊 (自我感覺良好中~哈哈)

大力推薦給偷懶主婦準備早餐的終極法寶
老是一成不變培根+蛋+吐司的美式早餐
只要好好運用瑪芬盤就可以做出變化



我用六連的瑪芬盤,因為材料和步驟差不多
所以雞蛋培根塔和三明治一起進行,各做3個
喜歡單一口味的人再自己增加用量囉

雞蛋培根塔材料:
1. 雞蛋2顆
2. 切達起司絲2大匙
3. 培根3片
4. 一咪咪胡椒粉

雞蛋培根三明治材料:
1. 雞蛋3顆
2. 土司麵包3片
3. 培根3片
4. 切達起司絲適量
5. 乾燥香料隨意,不加也可以
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步驟:
1. 預熱烤箱至175℃ / 350℉
2. 平底鍋不加油,小火將培根煎到稍微變色泛白

3. 瑪芬盤內側塗抹薄薄一層油。奶油沙拉油都可以

4. 土司分別裁減出圓形,大小差不多跟瑪芬盤底部面積一樣就可以了,填入瑪芬盤底部
可以用瓶蓋、杯子、餅乾模壓出形狀。如果土司比較大片的話,一片就可以壓出兩個圓餅^^

5. 煎好的培根沿著馬芬盤內部圍成一個圓圈,沒有填入土司的三個要拿來做塔,填入土司的三個要來做三明治

6. 三明治部分,先在培根圈裡面、土司的上方填入一小撮起司絲,再小心翼翼地將一整顆雞蛋打入

7. 塔的部分就直接將配方內的起司、雞蛋、胡椒粉攪拌均勻,填入培根圈中

8. 瑪芬盤送入烤箱烘烤30分鐘即可出爐,喜歡的話可以自行撒上乾燥香料提味


今天早上你想吃哪一種呢?^^

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