2015年1月22日

[幼兒食譜點點名] 點心。餅乾/糖果/布丁類總整理

今天為大家整理的是點心類的食譜
點心類囊括各種不同的項目
所以我又特別區分為
餅乾/糖果/小吃類、蛋糕類
希望分類之後更可以幫助各位媽咪朋友們快速找到喜歡的食譜

另外還是要多事提醒一下大家
甜點畢竟是甜點
即便是部分食譜已使用蜂蜜/水果來製造天然的甜味
但是仍不免會遇到內含油、糖成分的配方
請各位媽咪們斟酌選用

我向來不是一個在飲食上面非常嚴謹的母親
對我來說,即便是糖果或是蛋糕
孩子在學校、參加派對、特殊節日都完全無法避免
能夠為他們把關的就是
想吃糖、想吃甜食的時候,有媽媽親手製作的安心點心
至少可以避開大部分市售甜品的人工添加物

既然是點心,就不是天天吃的東西
要不要給、要給多少、多久給一次,完全仰賴媽咪們的大智慧喔!



❤ 正餐。主食類

❤ 點心。餅乾/糖果/小吃類

◉小提醒:
每一份食譜後面都有標注Robbie食用的年齡
但也要特別請各位聰慧的媽咪們稍微注意
每個寶寶的牙齒數 、過敏食材不一樣
大家必須因應寶貝的現況多多評估與調整噢



❤ 烤香蕉麵包布丁建議2Y以上】

隨著Robbie邁入兩歲
在伙食上媽媽已經漸漸放得比較寬鬆
基本上都是大人吃什麼,他就跟著吃什麼
有些時候吃的健康一些、有些時候吃的比較隨便一些

不過,總是會遇到某些時候家中開伙剛好是「兒童不宜」的食物(例如麻辣鍋....好嗨)
或是爸爸媽媽想吃Pizza炸雞泡麵罐頭過癮
我就會準備一些簡單的寶寶「代餐」
小小一碗裡面能夠兼顧營養又能吃得盡興
是媽媽偷懶時的最佳武器喔!



做法連結:
http://charlene-tu.blogspot.com/2014/08/blog-post_14.html

❤ 芝麻糖脆餅Robbie 24M】

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質、豐富的維生素、卵磷脂以及礦物質等優質營養成分

最為人熟知的就是鈣質,如果說每100公克牛奶含100毫克的鈣質(高鈣牛奶含110~120毫克),但是每100公克的黑芝麻就含1456毫克的鈣質,是含鈣量極高的食物。
白芝麻雖然含鈣量低於黑芝麻,但豐富的維他命E具有養血的功效,保持皮膚的細膩光滑與紅潤光澤。

如果想要幫小寶貝補鈣,芝麻絕對是最好的選擇之一喔

這份食譜可以自己替換為黑芝麻或是白芝麻
味道不一樣,但是都好吃^^

❤ QQ地瓜球【Robbie 18M】

按照這個配方與步驟做出來的地瓜球
就跟夜市賣的一樣好吃,大人小孩都喜歡
外面吃東西不新鮮也不健康
不如自己在家裡做做看吧~~~~



➤做法連結:
http://charlene-tu.blogspot.com/2013/06/qq.html



❤ QQ果凍軟糖Robbie 18M】


其實Robbie不愛吃糖(怪),我也很少給他吃
但我自己好喜歡晶瑩剔透、一個個包裝起來七彩繽紛的糖果
製作的成品擺在桌上
總覺得在冷清的寒冬裡面可以為家裡注入一絲絲溫暖的色彩 
因為這個果凍軟糖使用果汁來增添天然的甜味
製作過程不會有滾燙的高溫
所以並不侷限一定要去買糖果巧克力專用的模具
家裡如果有製冰盒、雞蛋盒、奶瓶蓋
甚至是我最喜歡的瑪分盤都可以拿來使用




做法連結:
http://charlene-tu.blogspot.com/2014/01/qq_7.html



❤ 原味牛奶棒/芝麻牛奶棒Robbie 12M】

芝麻和牛奶都是補鈣的小零嘴
這次參考Carol的食譜,擅自調整了配方做出來好吃的牛奶棒
成為最適合寶寶的手指點心
重點是真的很簡單喔!大家有機會一定要試試看(大推)








❤ 手工棉花糖Robbie 18M】

一般我不鼓勵小孩吃甜食,但是生病和節日的時候除外

生病的時候病懨懨,只要他願意開金口媽媽就很開心
而節日的時候我總會想,一年裡面就難得這幾天可以寵孩子
萬聖節、感恩節、耶誕節
這三個重要的節日我會很願意給孩子一些糖果和小禮物


我是一個平常還蠻嚴謹的媽媽,吃飯睡覺都要按照規矩
但是在這些特別的日子可以也希望可以讓孩子覺得「特別被寵愛」


做法連結
http://charlene-tu.blogspot.com/2013/11/blog-post_16.html


❤ 芒果慕斯建議1Y以上】

我不太愛給小朋友吃冰淇淋
偏偏好吃的布丁Robbie也沒有太賞光
這次做出來的芒果慕斯口感介在冰淇淋與布丁之間
卻讓他一口接一口,吃光一整個還嚷嚷著"more"
完全大受歡迎啊~~

家中寶貝若是喉嚨不舒服無法吃冰冷食物
慕斯類絕對是個好選擇喔^^ (水果還可以自己隨性替換)





做法連結:
http://charlene-tu.blogspot.com/2014/10/blog-post_7.html


純蜂蜜--貓掌棉花糖(不含砂糖/糖漿/蛋白)Robbie 18M】

坊間很多棉花糖食譜,無非是使用白砂糖、玉米糖漿或是蛋白來製作
白砂糖與糖漿都是精製過的糖,完全是對身體無益的卡路里
而蛋白的製作方式,是用熱糖漿去沖打發的蛋白,難保遇到沒有熟的狀況,給孩子吃的東西我並不想冒險

這份食譜的做法,既不需要使用蛋白、也不用砂糖
重點是,真的很簡單
只要一個電動打蛋器,大家都可以做成功的~
做法連結
http://charlene-tu.blogspot.com/2014/11/blog-post.html


❤ 仿・偉特焦糖牛奶糖Robbie 18M】

年底就是過節的日子,也是肥胖的日子(笑)
我想或許這也解釋了為什麼人到冬天就容易發福
除了胃口特別好之外,心情也會特別美麗
很多平常在意的事情,都會在這個時間拋諸腦後
好好享受人生

我很享受做糖果的過程
其實糖果算是最不容易失敗的甜點
因為既不用擔心發酵失敗的風險(麵包)
也不需要注意火侯和蒸氣導致全盤皆輸(饅頭)
更不需要費心裝飾、脫模,尤其是像我這種毫無美感以及手殘的媽媽(蛋糕)
做糖果基本上只要好好控制溫度就不會失敗

而且糖果的保存期限長
吃不完要送人也很容易,包裝一下就很體面
在這種濃濃過節氣氛的時候,一定要來做些糖果低^^

我並不是一個鼓勵孩子吃糖的母親
但是與其防止他對糖果產生興趣,我認為親手為孩子料理、把關
避免他吃下不必要的化學糖漿與色素,更是身為一個母親的責任喔~





做法連結
http://charlene-tu.blogspot.com/2013/11/blog-post_7843.html


❤ 夜市經典小吃--QQ一口涼圓Robbie 1.5Y】

一口涼圓最經典的口味是紅豆餡兒
大家可以依照寶寶適合的甜度添加砂糖
甚至完全不加、或是替換為地瓜泥、南瓜泥等等都是不錯的選擇
還可以依照適口的大小來製作
非常容易變化,而且製作又簡單又快速喔



做法連結
http://charlene-tu.blogspot.com/2013/10/qq.html

❤ 夜市經典小吃--QQ一口涼圓Robbie 1.5Y】

一口涼圓最經典的口味是紅豆餡兒
大家可以依照寶寶適合的甜度添加砂糖
甚至完全不加、或是替換為地瓜泥、南瓜泥等等都是不錯的選擇
還可以依照適口的大小來製作
非常容易變化,而且製作又簡單又快速喔



做法連結

❤ 約克夏布丁 【Robbie 18M】


在英國,約克夏布丁是一道經典的家常配菜
當作是午餐或晚餐的一部分,通常和肉類/肉汁一起佐餐食用
而美國則是當做早餐或午餐來搭配奶油和水果的點心

口感介在麵包與泡芙之間,脆脆的外皮但是空心的組織充滿了香氣,難怪不論是英國人還是美國人全部都為之風靡呀    

約克夏布丁之於英國盤餐
大概就等於馬鈴薯對於美式盤餐的重要性吧
澱粉類以這種方式呈現,不論大人小孩都可以接受:)


❤ 脆皮花生巧克力香蕉冰棒建議3Y以上】


我一直覺得香蕉和巧克力是上輩子的夫妻(喂...這位太太)
他們兩個的味道有夠搭的
而脆皮巧克力與花生   讓我回想起很久遠以前的回憶
高中時代我和最好的朋友   經常在一起搭校車回家
下車的地點是民生社區圓環的圖書館(行政中心)門口
圖書館的地下室是個農會超市
當年16歲的我們   最大的享受就是在超市買一支阿奇濃雪糕來過癮
阿奇濃雪糕就是香草冰棒外面裹一層巧克力脆皮花生
所以我想到這個美好的回憶    說什麼都要實驗一下



做法連結:
http://charlene-tu.blogspot.com/2013/05/blog-post_23.html

❤ 超綿滑蒸/烤焦糖布丁建議1.5Y以上】

越是單純的東西
我個人卻覺得要做得好反而更難
網路上隨便姑狗一下配方,每一個看起來都很簡單
但這麼簡單的布丁,除了「做出來」之外
要做得好吃、做得漂亮,其實都有許多科學的原理在裡面
像我自己不喜歡統一布丁ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的果凍口感
但對於正統Creme Brulee焦糖烤布蕾半生熟的口感也是怕怕
所以就一定要自己調整一下配方,讓口感可以介在兩者之間
綿密入口即化才是我認為真正好吃的布丁^^



================================


有新食譜羅比媽會再隨時更新
主食篇就在這邊告一個段落~歡迎大家多多分享交流喔^^

================================

喜歡這篇文章,歡迎媽咪朋友們加入羅比麻的粉絲專頁
我們一起聊聊天^^

Charlene 2 x III = Robbie IV 羅比媽の育兒與實驗廚房


Promote Your Page Too

沒有留言:

張貼留言

喜歡這篇文章,歡迎加入羅比麻粉絲專頁,隨時掌握第一手情報喔!