2016年7月15日

[幼兒食譜點點名] 正餐。早餐點子大集合

早餐點子這篇整理,我大概卡了快2年(心虛)
說實話就是...........老娘都沒有在準備早餐啊XD

之前早餐都是Robbie把拔早起來準備
某一天早起突然驚覺,男人準備的早餐真的是極盡所能的偷懶
吐司夾花生醬?!蘋果1顆?!即食燕麥片?!
天天吃這些東西醬好嗎?哈哈哈

再加上Robbie學校美式教育作風,從來不勉強小朋友把飯吃光
所以他在學校經常為了想玩,午飯都吃不了多少就帶回家

終於我決定改變策略,每天早上6:30起床準備一桌子早餐
在出門上班上學前能享受短暫30分鐘的親子時光
讓早晨再也不是一場匆忙追趕跑跳的硬仗
重點是,這些早餐真的超級簡單快速的呀!

今天為大家整理的是早餐類的食譜
大家有興趣可以嘗試其他幼兒食譜點點名系列文章喔:

❤ 正餐。主食類
❤ 正餐。早餐點子大集合

◉小提醒1:
每一份食譜後面都有標注Robbie食用的年齡
但也要特別請各位聰慧的媽咪們稍微注意
每個寶寶的牙齒數 、過敏食材不一樣
大家必須因應寶貝的現況多多評估與調整噢



❤ 香濃糙米漿Robbie 1Y】


當了媽媽以後
很難有時間和精神好好照顧自己的三餐

尤其是早餐
匆忙的餵飽老公兒子之後就開始忙碌家事
通常都是一回神之後才發現自己根本忘了吃早餐

為了好好愛自己
我為自己煮了一大瓶的糙米漿
在沒辦法準時吃早飯的日子
也可以有一杯濃濃的幸福品嘗

這次的食譜要感謝靜文姐的分享
我家從此也有好喝的米漿了^^



❤ 經典法式吐司【Robbie 1Y】


今天要來準備的是法式吐司
大家先不要急著翻桌,想說這麼簡單的餐點我怎麼好意思上菜
主要是因為我這次採用Martha Steward的配方
兩種不同的增香料使用
保證這次的法式吐司可以帶給大家不一樣的口味^^

每天早上我都會傷腦筋要準備什麼早餐給Robbie
我覺得法式吐司和鬆餅比起來
更健康而且準備起來更省事
加上口感鬆軟,用厚吐司來做,中間會像布丁一樣軟嫩
對寶寶來說更容易吞嚥
所以偷懶的時候Robbie就可以有好吃的法式吐司上桌

其實法式吐司本身沒有什麼學問
基本上就是蛋  奶  糖的組合
家庭主婦隨便組合一下都不會相差太多

這次我嘗試的是Martha Steward曾經介紹過的配方
也是目前我吃過最好吃的版本
分享給大家 









➤做法連結:
http://charlene-tu.blogspot.com/2014/01/blog-post.html



❤ 剩飯變出米鬆餅Robbie 10M】

這份食譜其實是我那位公公給我的靈感  
在美國,近年來有越來越多的人對「麩質」(Gluten)過敏
麩質廣義的來說就是小麥、裸麥、大麥和燕麥等一般穀類胚乳中的蛋白質
原本想像的很簡單,就是避開蛋糕、麵包這一類食品即可
不過其實麩質無所不在,許許多多的醬汁、調味料、穀粉類當中都有麩質的存在,所以完全大意不得

因為公公的關係,我一直在想
如果不能吃麵粉,那麼米可以拿來做鬆餅嗎?
果不其然,網路上好多鬆餅配方是拿再來米粉來做的

不過再來米粉可能不是家家戶戶都有
剩飯卻是家中冰箱常見的食材,因此我異想天開來試試看剩飯能不能做出好吃的鬆餅
實驗了許多次之後總算找到稍微有點信心的配方






做法連結:
http://charlene-tu.blogspot.com/2015/01/blog-post_5.html



❤ 烤杯子鬆餅 【Robbie 12M】

鬆餅是我們家早餐的必備班底
只要想不到要吃什麼的時候
就是準備鬆餅,搭配上果醬、糖漿或是新鮮水果
就能讓全家人有一頓幸福的早餐。

今天要介紹大家另外一款瑪芬盤可以烤出來的杯子鬆餅
一樣不需要泡打粉與蘇打粉
希望一成不變的早餐也可以多些變化喔^^








❤ 10秒自製鬆餅快速預拌粉Robbie 12M】

後來無意間在美國看到英國美食女王Nigella Lawson的節目
看她輕鬆愜意的在廚房裡面東撥撥西弄弄就可以有美食上桌
她親切不給壓力又自得其樂的樣子深植我心
也因此他的食譜網站http://www.nigella.com也成為我會按時收看的頻道之一

不久之前看到她的網站教學自己在家裡做快速鬆餅預拌粉(原文食譜

豈不是正合我意!!
材料簡單又方便,我就忍不住自己動手做
一次做一大桶~每次要吃之前就像市售預拌粉一樣
取出一部分,加入牛奶  雞蛋  奶油
真是太過癮了~~~~超適合懶人一族的媽媽


做法連結
http://charlene-tu.blogspot.com/2013/09/blog-post_26.html


❤ 荷式烤鬆餅。免泡打粉Robbie 12M】

荷式烤鬆餅不需要太多的時間準備
早上起床把所有材料拌一拌送入烤箱
烘烤的過程中,整個屋子瀰漫著濃郁的蛋奶香
出門前能夠全家人坐在餐桌前喝杯牛奶、享受熱騰騰剛出爐的烤鬆餅
是我最珍惜的幸福時光




做法連結
http://charlene-tu.blogspot.com/2013/10/dutch-baby-pancake.html


蛋糕鬆餅Robbie 10M】


過去兩年來,我曾經分享過好幾種不同的鬆餅配方與製法
不僅被各大親子/料理網站轉載多次
也成為我的部落格裡面最受歡迎的料理


鬆餅向來是早午餐的必備班底
早上起床腦袋空空不知道要做什麼當早餐的時候
往往雞蛋、麵粉、砂糖下去攪和一下
上桌的時候往往會聽到孩子們驚喜的歡呼

這一次又重新來把「常客」鬆餅給發揚光大,不同的是我嘗試了一個沒有泡打粉的配方
運用蛋糕的製作概念,採用分蛋打發的方式來混拌
比起泡打粉製作出扎實的口感
這個配方吃起來更帶有蛋糕鬆軟的特色

對泡打粉比較敏感的家庭,不妨試試看這款鬆餅喔



做法連結
http://charlene-tu.blogspot.com/2013/06/blog-post_18.html


❤ 高纖營養穀物條Robbie 1.5Y】

美國非常流行所謂的Energy Bar(能量棒)
其實說穿了,它就是適合全家食用的營養穀物條
給忙碌的現代人來不及好好吃頓飯
或是登山、旅行、甚至是容易肚子飢餓的孕婦
隨手帶一包就是一個健康、低卡、高纖又具有飽足感的「代餐」

我們家向來是在costco買穀物條/穀物棒
後來我想想,這麼簡單的東西沒道理買外面的
立刻上網實驗各家不同的食譜,總算讓我找到一個穀類選擇最豐富而且口感又好吃的配方
自己動手做還可以特別選擇有機的穀物來製作
全家吃得開心又健康


做法連結
http://charlene-tu.blogspot.com/2015/02/energy-bar.html

❤ 古早味軟Q蛋餅 【Robbie 12M】

不得不分享最近每天早上我家最喜歡的早餐--古早味軟Q蛋餅!
平常我都預留1個小時的時間提早起床幫全家準備早餐
但是蛋餅實在無敵霹靂簡單,讓我硬是多睡了50分鐘才爬起來~完全是懶婦必備的秘密武器啊!



做法連結
http://charlene-tu.blogspot.com/2016/05/10q.html


❤ 菠菜蘑菇起司烘蛋Robbie 1Y】


早餐對我來說
蛋白質是一個很關鍵的營養元素

比起鬆餅、饅頭這些澱粉類的食物
早餐吃雞蛋不容易讓血糖一下子飆升
飽足感也可以維持很久

烘蛋是一個超級簡單的懶人料理
可以視家中冰箱裡面有哪些現成食材而隨心所欲做出變化




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有新食譜羅比媽會再隨時更新
主食篇就在這邊告一個段落~歡迎大家多多分享交流喔^^

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Charlene 2 x III = Robbie IV 羅比媽の育兒與實驗廚房


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